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El sistema de producción mundial se enfrentará en los próximos años a su desafío más desmedido: generar una economía sostenible para una población de 9.700 millones de personas para el año 2050, una cantidad ingente que necesitará un aumento de la producción de alimentos del 70 % mientras reduce la huella de carbono.
Bioeconomía, transición industrial hacia productos biotecnológicos más sostenibles
Hasta ahora, el avance ha sido en la dirección contraria: desde la revolución industrial hemos aumentado un 30 % nuestras emisiones de CO2, el nivel del mar ha aumentado 17 cm en 100 años debido al incremento de temperatura global y el mar de plásticos del Océano Pacífico abarca una superficie equivalente a España, Francia y Alemania juntas.
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