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En las últimas décadas se han descubierto sustancias en el medioambiente que, si bien han estado presentes durante mucho tiempo, hasta ahora habían pasado desapercibidas, entre otras razones debido a la falta de técnicas adecuadas para su detección. En este grupo de compuestos químicos se incluyen los conocidos como contaminantes emergentes, como así también los compuestos persistentes. Entre estas sustancias se encuentran las PFAS (sustancias per- y polifluoroalquiladas).
A principios de los años 2000 la presencia de las PFAS empieza a documentarse y se despierta una conciencia respecto a sus posibles impactos. La Agencia Medioambiental Europea calcula que desde los años 40 se han sintetizado más de 4700 PFAS diferentes, reflejando este número la complejidad asociada a estos compuestos.
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