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La hiperoxidación de aceites (ácidos grasos de cadena larga) es una técnica utilizada desde hace décadas en el mundo farmacéutico. Diversos productos finales para la prevención de escaras o cicatrización de la piel utilizan este tipo de materias primas en sus formulaciones con resultados muy positivos [1-8]. El mismo procedimiento se realiza también con ozono, en vez de utilizar oxígeno, obteniendo resultados positivos en cicatrización y además en desinfección [9-13].
¿Qué ocurre cuándo el proceso de hiperoxidación se realiza con ozono?
La diferencia entre el oxígeno (O2) y el ozono (O3) es un átomo de oxígeno negativo, el cual le confiere a este último propiedades desinfectantes de amplio espectro que el O2 no posee [10,14,15]. Esto afecta a las propiedades físico-químicas de las dos moléculas.
