Industria Química Noviembre 2019

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Sumario

Entrevista
34. Juan Tortosa
Presidente de la Asociación Española del Comercio Químico
Redacción Industria Química

Química fina
38. Química fina conectada: el proceso avanza imparable
J. Sempere y R. Nomen

42. Evaluación de dos enzimas hidrolíticas para la obtención de glucosa
J. Serrano Febles, Z. Herrera García, J. L. Orozco, H. Luis Ramírez y L. Gómez Brizuela

Industria química
48. Aditivos alimentarios (I): la sal
J. M. Hernández Hernández

I+D+i
58. Procesos de funcionalización antibacteriana y antibiofilm mediante nanopartículas generadas por ultrasonidos
M. Blanes, M. Martínez, A. Romero, O. Calvo, A. Andretta, S. Grimaldi, N. Azoia,
C. Silva e I. Perelshtein

Divulgación técnica
62. La industria cervecera artesanal en España: un sector en expansión
M. J. Alcaraz, A. Alcaraz y A. Gil

Pinturas
68. Un repaso poco convencional de reología
J. A. Restrepo

Editorial . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2
Empresas y noticias . . . . . . . . . . . . . . 6
Reportajes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 y 30
Equipos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Directorio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78
Índice de anunciantes . . . . . . . . . . . . . 102
Normas editoriales . . . . . . . . . . . . . . . 103